Gde kupiti pravi med?

Sve više smo svesni kako hrana koju kupujemo u marketima i na pijacama ne odgovara postulatima zdrave ishrane. Tržište je preplavljeno falsifikatima pa je izuzetno teško prepoznati kvalitet. Kada je u pitanju većina proizvoda koje možete naći na policama megamarketa i radnji čitajući deklaracije možete doći do nekih bitnih informacija. Sa novom regulativom koja ovih dana stupa na snagu svaki proizvod će morati da ima detaljnu i preciznu deklaraciju o svom sastavu. Ovo se ne odnosi na med.

Pa kako onda prepoznati pravi med?

Iskreno, veoma teško. Moguće je na veštači način proizvesti proizvode (koji ne potiču od pčela i iz tog razloga ne mogu poneti naziv med) vrlo slične medu. Mnogi savetuju da se proveri gustina meda, ali to najčešće nije presudni faktor. Prevrtanjem tegle na poklopac u pravom medu se formira mehur koji se lagano kreće ka površini, ali ni to nije presudno. Boja meda se takođe može iskopirati.

Jedini kriterijum koji bi mogao definitivno isključiti falsifikovan od pravog meda je cena koja je najčešće ispod 500 dinara za kilogram. S obzirom na nisku kupovnu moć, mnogi potrošači će privučeni cenom zatvoriti oči I posegnuti za ovim proizvodima sumnjivog kvaliteta. Međutim ovaj kriterijum je otvorio oči falsifikatorima koji su se podizanjem cene izjednačili sa kvlaitetnim proizvodima i na taj način zametnuli trag.

Ostaje otvoreno pitanje sa početka teksta gde kupiti pravi med?

Na ovo pitanje ne postoji pravi odgovor, ali se očekuje i od kupaca deo aktivnosti na pronalaženju pčelara u koga će imati poverenja. U pojedinim zemljama, pa i kod nas, sve je prisutniji trend posećivanja lokalnih gazdinstava gde bi se kupci upoznali sa procesom proizvodnje hrane koju će konzumirati. Tako je i u pčelarstvu najjednostavniji način da dođete do kvalitetnog proizvoda da se uverite u autentičnost i steknete poverenje u lokalnog pčelara. Mada termin lokalnog možda gubi smisao u savremenom okruženju gde je moguće putem online shopa poručiti kvalitetan med, dok je praćenjem pčelinjih gazdinstava i društvenih mreža moguće doći do pravih pčelara. Cena dostave je najčešće zanemarljiva u odnosu na kvalitet koji ćete dobiti.

Ukoliko nemate ambicija i vremena da posetite nekog pčelara, istražite iz fotelje i uživajte u proizvodima od meda.